Restaurante 18 do Forte

O ambiente é o nosso diferencial, detalhes como o pé direito alto, o mezzanino, o jardim com arvores frutíferas, a praça protegida por cobertura transparente e emoldurada por um bonito paisagismo e cardápio variado, tornam o restaurante Maria João um dos mais charmosos de Alphaville.

"O buffet de domingo é um dos melhores que já comi."

Ettore F – Tripadvisor

"Realmente muito se fala da feijoada aos Sábados, mas o restaurante não se limita a esse prato - que realmente é muito bem feita."

IsaacBabsky – Tripadvisor
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Menu
  • Pratos do Dia
    De Segunda à Sexta

    Buffet executivo com ilha do dia

    Segunda-feira

    •Filé Mignon à Cavalo (com arroz, feijão, farofa e banana à milanesa) •Filézinhos de Frango na Mostarda Dijon (com fritas) •Carne de Sol desfiada com Purê de Abóbora e Couve (arroz e e tutu de feijão)

    Terça-feira

    •Filé Mignon ao Roquefort (com arroz de brócolis e fritas) •Filé de Frango à Milanesa (com risoto margherita)

    •Quarta-feira

    •Filé Mignon grelhado (com arroz biro biro e pastéis de queijo) •Filézinho de Frango aos 3 Champignons (com risoto de alho poró)

    Quinta-feira

    •Nhoque frito aos 4 Queijos (com filé mignon ou frango) •Penne ao molho de Tomate com Muçarela de Búfala e Manjericão (com filé mignon ou frango) •Filé Mignon grelhado na Manteiga de Ervas (com risoto piemontês)

    Sexta-feira

    •Bacalhau à Portuguesa (lascas de bacalhau com batatas, brócolis, cebola, grão de bico, azeitonas, ovo cozido e arroz) •Salmão grelhado ao molho de Ervas (com purê de mandioquinha e arroz) •Filé Mignon grelhado na Mostarda (com batatas rústicas e arroz)

    Sábado

    •Buffet com Feijoada completa ou à la carte

    Domingo

    •Buffet ou à la carte

  • Sugestões do Chef

    •Filé Mignon à Parmegiana (com arroz e fritas) •Nhoque recheado de Queijo ao molho de Tomate (com filé à milanesa) •Filézinhos de Frango ao Curry e Maçã (com couscous marroquino de legumes) •Linguado grelhado ao molho de Alcaparras e Champignons (com batata sauté) •Nhoque de Batatas ao molho de Calabresa picante (opcional) e Rúcula •Filé de Frango ou Filé Mignon grelhado (com arroz integral e saladinha) •Buffet de Saladas elaboradas e Pratos Quentes + Ilha do Dia

  • Jantar
    Entradas

    •Canapés de Carpaccio •Berinjela à Parmegiana •Parmesão em lascas

    Saladas

    •Carpaccio (alface crespa, carpaccio e lascas de parmesão ao azeite de alcaparras) •Ceasar com Frango •Juliana (alface crespa, tomate, cenoura, muçarela de búfala, palmito, bacon e batata palha ao molho de mostarda) •Maria João (mix de folhas verdes, tomate cereja e muçarela de búfala ao molho de mostarda e redução de balsâmico) •Rúcula com Filé Mignon (folhas de rúcula, lascas de parmesão, amêndoas laminadas ao molho mostarda com filé mignon grelhado)

    Petiscos da Casa

    •Bolinho de Bacalhau •Tábua de Frios e Queijos •Bolinho de Mandioca com Carne Seca •Filé Mignon aperitivo (molhos: mostarda, 4 queijos, madeira ou dedo de moça) •Pastéis Mistos •Lula à Dorê •Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho •Petiscos Grelhados •Calabresa especial •Linguiça Dinamite •Costeletas de Cordeiro com Geléia de Menta •Picanha na Chapa de Ferro (com farofa, vinagrete e molho de cebola)

    Sopas (podem ser servidas no pão italiano)

    •Caldo Verde •Creme de Palmito •Creme de Queijo •Creme de Mandioquinha com Roquefort

    Foundee

    •de Queijo (com pão italiano) •de Chocolate (com frutas, suspiro e marshmellow)

    Cortes de Carnes Especiais (com um acompanhamento)

    •Carré de Cordeiro (ao molho de Ervas) •Bife Ancho •Picanha •Bife de Chorizo

    Acompanhamentos

    •Arroz (biro biro ou com brócolis) •Risotos (parmesão e rúcula, palmito, alho poró, piemontês ou brie com alcachofra) •Batatas (rústicas ou fritas) •Legumes •Salada Maria João

    Carnes

    •Filé Mignon à Parmegiana (com fritas) •Filé Mignon ao Aceto Balsâmico (com risoto de parmesão e rúcula) •Filé Mignon aos 3 Champignons (com risoto de alho poró) •Filé Mignon na Mostarda (com batatas rústicas) •Filé Mignon às 3 Pimentas (com arroz de brócolis) •Filé Mignon com Queijo Brie ao molho de Vinho do Porto (com risoto de palmito) •Filé Mignon ao molho Roti e Manteiga de Ervas (com risoto de alcachofra e brie)

    Aves e Peixes

    •Filé de Frango ao Curry e Maçã (com couscous marroquino de legumes) •Filézinhos de Frango na Mostarda Dijon (com batatas coradas) •Linguado Grelhado ao molho de Alcaparras e Champignons (com batata sauté) •Robalo ao molho de Amêndoas (com risoto negro trufado) •Salmão grelhado ao molho de Ervas (com purê de mandioquinha) •Bacalhau à Portuguesa (posta de bacalhau com batatas, brócolis, cebola, ovo cozido, grão de bico e azeitonas) •Risoto de Camarão e Alcachofra

    Massas

    •Tortelli de Muçarela de Búfala ao molho de Tomate •Nhoque de Batatas ao molho de Calabresa picante (opcional) e Rúcula •Pappardelle ao Funghi Sec e Parma •Penne com tiras de Filé Mignon ao molho de Tomate e Muçarela de Búfala •Nhoque Frito aos 4 Queijos (com filé mignon grelhado) •Fettucine ao Limão (com filé mignon grelhado ao molho de ervas) •Nhoque recheado de Queijo ao molho de Tomate (com filé à milanesa)

    Pizzas

    •Berinjela ao Forno (2 ou 4 unidades) •Alpha (alho e parmesão) •Alpha Plus (alecrim e sal grosso) •18 do Forte (azeite e parmesão) •Genesis (azeite, alho e um toque de pimenta) •Panini de Calabresa, Presunto ou Anchovas

  • Pizzas
    Entradas

    •Berinjela ao Forno (2 ou 4 unidades) •Alpha (alho e parmesão) •Alpha Plus (alecrim e sal grosso) •18 do Forte (azeite e parmesão) •Genesis (azeite, alho e um toque de pimenta) •Panini de Calabresa, Presunto ou Anchovas

    As mais Pedidas

    •Alpha 1 – SHITAKE (shitake e muçarela ao molho de tomate) •Alpha 3 – PARMA (presunto parma e muçarela ao molho de tomate) •Alpha 8 – ALCACHOFRA (coração de alcachofra com muçarela ao molho de tomate) •Tamboré 8 – BERINJELA (berinjela grelhada no azeite e parmesão com muçarela ao molho de tomate) •Tamboré 10 – ABOBRINHA (abobrinha e parmesão com muçarela ao molho de tomate) •Tamboré 11 – TOMATINHO (tomatinho cereja, manjericão e muçarela ao molho de tomate) •Valville – ATUM C/ QUEIJO (atum com muçarela, catupiry ou gorgonzola ao molho de tomate) •Alpha Itália – CAPRESE (tomate caqui, muçarela de búfala, pesto de azeitona preta e muçarela ao molho de tomate) •Alpha Japão – SHIMEJI (shitake, shimeji e champignon com parmesão em lascas) •Alpha Dinamite – TOSCANA APIMENTADA (linguiça apimentada moída, cebola e provolone ao molho de tomate) •Alpha 0 – CREAM CHEESE (cream chesse com alho poró salteado)

    Especiais

    •Alpha 6 – PRESUNTO (presunto com azeitonas verdes e muçarela ao molho de tomate) •Tamboré 4 – RICOTA (ricota temperada, parmesão em lascas, brócolis e catupiry ao molho de tomate) •Tamboré 5 – MILHO (muçarela com milho verde e catupiry ao molho de tomate) •Tamboré 6 – PEITO DE PERU (peito de peru fatiado com catupiry ao molho de tomate) •Tamboré 7 – PEPPERONI (muçarela e pepperoni ao molho de tomate) •Melville – PALMITO (palmito e muçarela ao molho de tomate) •Scenic – FRANGO (frango com catupiry ao molho de tomate) •Alpha Sítio – CHAMPIGNON (muçarela, champignon e bacon ao molho de tomate) •Alpha Alemã – PROVOLONE (muçarela, provolone e bacon ao molho de tomate) •Maria João – LOMBO (lombo, champignon, alcaparras e muçarela ao molho de tomate)

    Tradicionais

    •Alpha 2 – ANCHOVA (anchovas com muçarela ao molho de tomate) •Alpha 4 – RÚCULA (rúcula, tomate seco e muçarela de búfala ao molho de tomate) •Alpha 5 – ESCAROLA (escarola no alho com bacon, muçarela de búfala ao molho de tomate) •Alpha 9 – CATUPIRY (muçarela com catupiry ao molho de tomate) •Alpha 10 – MUÇARELA (muçarela ao molho de tomate) •Alpha 11 – ALHO (muçarela, alho e parmesão ao molho de tomate) •Alpha 12 – QUATRO QUEIJOS (muçarela, catupiry, parmesão e roquefort ao molho de tomate) •Tamboré 1 - MARGHERITA (muçarela, manjericão, tomate e parmesão ao molho de tomate) •Tamboré 2 - ATUM (atum com azeitona verde e cebola ao molho de tomate) •Tamboré 3 - CALABRESA (linguiça napolitana com muçarela e parmesão ao molho de tomate) •Alpha Square – TOSCANA (calabresa moída com muçarela e parmesão ao molho de tomate) •Alpha Conde – PORTUGUESA (presunto, ovos e muçarela ao molho de tomate) •Maria Banana (rodelas de banana com açúcar, canela e rum) •João Nutella (nutella e raspas de chocolate com banana ou morango)

  • Sobremesas

    •Brownie de Chocolate (com sorvete de creme) •Banana flambada na Cachaça (com sorvete de creme) •Petit Gateau de Chocolate (com sorvete de creme) •Merengue de Morango •Crepe recheado de sorvete (com calda de chocolate quente e amêndoas) •Taça Maria João (três bolas de sorvete com farofa doce, calda de chocolate quente e chantilly) •Tapioca de Banana com Chocolate (e sorvete de creme) •Chocolate Cake (fatia ou bolo inteiro) •Mini Sundae (uma bola de sorvete de creme com calda de frutas vermelhas, chantilly e amêndoas laminadas) •Profiteroles (com sorvete de gengibre) •Creme Brulee •Creme de Papaia •Frutas da Estação •Salada de Frutas

  • Delivery
    Horário/Telefones

    •Domingo à Quinta das 18h às 23h •Sextas e Sábados das 18h à 0h •Telefones: 4688-1950 e 4191-6762

    Entradas

    •Canapés de Carpaccio R$ 27,90 •Berinjela à Parmegiana (2 ou 4 unidades) R$ 25,00 / R$ 40,00 •Parmesão em lascas R$ 26,90

    Saladas

    •Carpaccio (alface crespa, carpaccio e lascas de parmesão ao azeite de alcaparras) R$ 31,90 •Ceasar com Frango R$ 34,90 •Juliana (alface crespa, tomate, cenoura, muçarela de búfala, palmito, bacon e batata palha ao molho de mostarda) R$ 31,90 •Maria João (mix de folhas verdes, tomate cereja e muçarela de búfala ao molho de mostarda e redução de balsâmico) R$ 31,90 •Rúcula com Filé Mignon (folhas de rúcula, lascas de parmesão, amêndoas laminadas ao molho mostarda com filé mignon grelhado) R$ 43,90

    Petiscos da Casa

    •Bolinho de Bacalhau R$ 27,80 •Tábua de Frios e Queijos R$ 46,90 •Batatas Fritas R$ 17,80 •Bolinho de Mandioca com Carne Seca R$ 27,80 •Filé Mignon aperitivo (molhos: mostarda, 4 queijos, madeira ou dedo de moça) R$ 43,80 •Pastéis Mistos R$ 26,80 •Lula à Dorê R$ 30,80 •Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho R$ 20,80

    Petiscos Grelhados

    •Calabresa especial R$ 29,80 •Linguiça Dinamite R$ 31,80 •Costeletas de Cordeiro com Geléia de Menta R$ 62,90 •Picanha na Chapa de Ferro (com farofa, vinagrete e molho de cebola) R$ 52,90

    Sopas R$ 29,90

    •Caldo Verde •Creme de Palmito •Creme de Queijo •Creme de Mandioquinha com Roquefort No pão italiano + R$ 8,90

    Cortes de Carnes Especiais (com um acompanhamento)

    •Carré de Cordeiro (ao molho de Ervas) R$ 62,90 •Bife Ancho R$ 51,90 •Picanha R$ 52,90 •Bife de Chorizo R$ 49,90

    Acompanhamentos

    •Arroz (biro biro ou com brócolis) •Risotos (parmesão e rúcula, palmito, alho poró, piemontês ou brie com alcachofra) •Batatas (rústicas ou fritas) •Legumes •Salada Maria João

    Carnes R$ 48,90

    •Filé Mignon à Parmegiana (com fritas) •Filé Mignon ao Aceto Balsâmico (com risoto de parmesão e rúcula) •Filé Mignon aos 3 Champignons (com risoto de alho poró) •Filé Mignon na Mostarda (com batatas rústicas) •Filé Mignon às 3 Pimentas (com arroz de brócolis) •Filé Mignon com Queijo Brie ao molho de Vinho do Porto (com risoto de palmito) •Filé Mignon ao molho Roti e Manteiga de Ervas (com risoto de alcachofra e brie)

    Aves e Peixes

    •Filé de Frango ao Curry e Maçã (com couscous marroquino de legumes) R$ 38,90 •Filézinhos de Frango na Mostarda Dijon (com batatas coradas) R$ 38,90 •Linguado Grelhado ao molho de Alcaparras e Champignons (com batata sauté) R$ 48,90 •Robalo ao molho de Amêndoas (com risoto negro trufado) R$ 60,90 •Salmão grelhado ao molho de Ervas (com purê de mandioquinha) R$ 49,90 •Bacalhau à Portuguesa (posta de bacalhau com batatas, brócolis, cebola, ovo cozido, grão de bico e azeitonas) R$ 68,90 •Risoto de Camarão e Alcachofra R$ 48,90

    Massas

    •Tortelli de Muçarela de Búfala ao molho de Tomate R$ 39,90 •Nhoque de Batatas ao molho de Calabresa picante (opcional) e Rúcula R$ 42,90 •Pappardelle ao Funghi Sec e Parma R$ 46,90 •Penne com tiras de Filé Mignon ao molho de Tomate e Muçarela de Búfala R$ 45,90 •Nhoque Frito aos 4 Queijos (com filé mignon grelhado) R$ 48,90 •Fettucine ao Limão (com filé mignon grelhado ao molho de ervas) R$ 48,90 •Nhoque recheado de Queijo ao molho de Tomate (com filé à milanesa) R$ 44,90

    Pizzas (podem ser feitas com massa 100% integral)
    Entradas

    •Alpha (alho e parmesão) R$ 19,50 •Alpha Plus (alecrim e sal grosso) R$ 19,50 •18 do Forte (azeite e parmesão) R$ 19,50 •Genesis (azeite, alho e um toque de pimenta) R$ 19,50 •Panini de Calabresa, Presunto ou Anchovas R$ 27,80

    As mais Pedidas

    •Alpha 1 – SHITAKE (shitake e muçarela ao molho de tomate) R$ 45,00 / 63,80 •Alpha 3 – PARMA (presunto parma e muçarela ao molho de tomate) R$ 46,50 / 65,80 •Alpha 8 – ALCACHOFRA (coração de alcachofra com muçarela ao molho de tomate) R$ 45,00 / 63,80 •Tamboré 8 – BERINJELA (berinjela grelhada no azeite e parmesão com muçarela ao molho de tomate) 45,00 / 63,80 •Tamboré 10 – ABOBRINHA (abobrinha e parmesão com muçarela ao molho de tomate) R$ 44,50 / 62,80 •Tamboré 11 – TOMATINHO (tomatinho cereja, manjericão e muçarela ao molho de tomate) R$ 44,00 / 61,80 •Valville – ATUM C/ QUEIJO (atum com muçarela, catupiry ou gorgonzola ao molho de tomate) R$ 44,00 / 61,80 •Alpha Itália – CAPRESE (tomate caqui, muçarela de búfala, pesto de azeitona preta e muçarela ao molho de tomate) R$ 45,50 / 65,80 •Alpha Japão – SHIMEJI (shitake, shimeji e champignon com parmesão em lascas) R$ 46,50 / 65,80 •Alpha Dinamite – TOSCANA APIMENTADA (linguiça apimentada moída, cebola e provolone ao molho de tomate) R$ 45,00 / 63,80 •Alpha 0 – CREAM CHEESE (cream chesse com alho poró salteado) R$ 44,00 / 61,80

    Especiais

    •Alpha 6 – PRESUNTO (presunto com azeitonas verdes e muçarela ao molho de tomate) R$ 43,50 / 60,80 •Tamboré 4 – RICOTA (ricota temperada, parmesão em lascas, brócolis e catupiry ao molho de tomate) R$ 42,50 / 59,80 •Tamboré 5 – MILHO (muçarela com milho verde e catupiry ao molho de tomate) R$ 42,50 / 59,80 •Tamboré 6 – PEITO DE PERU (peito de peru fatiado com catupiry ao molho de tomate) R$ 44,50 / 62,80 •Tamboré 7 – PEPPERONI (muçarela e pepperoni ao molho de tomate) R$ 44,50 / 62,80 •Melville – PALMITO (palmito e muçarela ao molho de tomate) R$ 44,50 / 62,80 •Scenic – FRANGO (frango com catupiry ao molho de tomate) R$ 42,50 / 59,80 •Alpha Sítio – CHAMPIGNON (muçarela, champignon e bacon ao molho de tomate) R$ 44,00 / 61,80 •Alpha Alemã – PROVOLONE (muçarela, provolone e bacon ao molho de tomate) R$ 44,00 / 61,80 •Maria João – LOMBO (lombo, champignon, alcaparras e muçarela ao molho de tomate) R$ 44,00 / 61,80

    Tradicionais

    •Alpha 2 – ANCHOVA (anchovas com muçarela ao molho de tomate) R$ 46,50 / 65,80 •Alpha 4 – RÚCULA (rúcula, tomate seco e muçarela de búfala ao molho de tomate) R$ 43,50 / 60,80 •Alpha 5 – ESCAROLA (escarola no alho com bacon, muçarela de búfala ao molho de tomate) R$ 43,50 / 60,80 •Alpha 9 – CATUPIRY (muçarela com catupiry ao molho de tomate) R$ 42,50 / 59,80 •Alpha 10 – MUÇARELA (muçarela ao molho de tomate) R$ 37,00 / 51,80 •Alpha 11 – ALHO (muçarela, alho e parmesão ao molho de tomate) R$ 43,50 / 60,80 •Alpha 12 – QUATRO QUEIJOS (muçarela, catupiry, parmesão e roquefort ao molho de tomate) R$ 45,50 / 64,80 •Tamboré 1 - MARGHERITA (muçarela, manjericão, tomate e parmesão ao molho de tomate) R$ 43,50 / 60,80 •Tamboré 2 - ATUM (atum com azeitona verde e cebola ao molho de tomate) R$ 42,50 / 59,80 •Tamboré 3 - CALABRESA (linguiça napolitana com muçarela e parmesão ao molho de tomate) R$ 45,00 / 63,80 •Alpha Square – TOSCANA (calabresa moída com muçarela e parmesão ao molho de tomate) R$ 45,00 / 63,80 •Alpha Conde – PORTUGUESA (presunto, ovos e muçarela ao molho de tomate) R$ 44,00 / 61,80

    Doces

    •Maria Banana (rodelas de banana com açúcar, canela e rum) R$ 39,00 / 54,80 •João Nutella (nutella e raspas de chocolate com banana ou morango) R$ 39,00 / 54,80 •Maria Banana ou João Nutella individual com sorvete R$ 23,80

    Sobremesas

    Brownie de Chocolate (com sorvete de creme) R$ 18,50 •Banana flambada na Cachaça (com sorvete de creme) R$ 18,50 •Petit Gateau de Chocolate (com sorvete de creme) R$ 20,50 •Merengue de Morango R$ 22,50 •Crepe recheado de sorvete (com calda de chocolate quente e amêndoas) R$ 20,50 •Taça Maria João (três bolas de sorvete com farofa doce, calda de chocolate quente e chantilly) R$ 22,50 •Tapioca de Banana com Chocolate (e sorvete de creme) R$ 16,50 •Chocolate Cake (fatia ou bolo inteiro) R$ 17,50 / 87,80 •Mini Sundae (uma bola de sorvete de creme com calda de frutas vermelhas, chantilly e amêndoas laminadas) R$ 13,50 •Profiteroles (com sorvete de gengibre ou creme) R$ 19,50 •Creme Brulee R$ 20,50 •Creme de Papaia R$ 18,50 •Frutas da Estação R$ 13,00 •Salada de Frutas R$ 13,00

Reservas

Reservamos a Unidade West Point
para eventos todas as noites
e aos finais de semana. Solicite Orçamento.

RESTAURANTE MARIA JOÃO 18 DO FORTE Av. Copacabana, 148 - Alphaville 18 do Forte Empresarial Telefones: 4688-1950 e 4191-6762 RESTAURANTE MARIA JOÃO COMPLEXO MADEIRA Al. Madeira, 328 Complexo Madeira Telefones: 3376-2134 e 3376-2135 RESTAURANTE MARIA JOÃO WEST POINT Al. Rio Negro, 161 - Loja 1 Ed. West Point Telefone: 4191-0575

@restaurantemariajoao
Localização

Horário de funcionamento
Segunda à Quarta das 12h às 15h e
das 18h às 23h
Quinta das 12h às 15h e das 18h à 0h
Sexta das 12h às 15h e das 18h à 1h
Sábado das 12h à 1h (sem intervalos)
Domingo das 12h às 23h (sem intervalos)

DELIVERY:
Domingo à Quinta das 18h às 23h
Sextas e Sábados das 18h à 0h

Av. Copacabana, 148 - Alphaville
18 do Forte Empresarial

Telefones: 4688-1950 e 4191-6762
mariajoao.caroline@terra.com.br